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浜松市産のきぬむすめと古来より出世米として珍重されてきました黒米とのお得なセットとなります。
【きぬむすめ】白さツヤに優れ、コシヒカリに並ぶ美味しさが特徴です。静岡県をはじめとして近畿中国四国地域で栽培奨励品種として作付されております。
【朝紫】黒米は漢の時代に伝わって以来、歴代の中国の皇帝たちに珍重され宮廷料理で食べられてきました。
日本にも弥生時代には伝来し薬膳料理や祭儀等に用いられてきました。
一方で稲が倒伏しやすいなど栽培の難しい性質を持っておりました。朝紫はそうした黒米の改良を行い栽培・収穫をしやすくした品種となります。

「黒米に含まれる機能性栄養成分」
・アントシアニン:ポリフェノールの一種で抗酸化作用を持ち、動脈硬化予防や眼精疲労の軽減をすると考えられております。
・カリウム:塩分(ナトリウム)の排出を促し、マグネシウムと併せて採る事で血圧の上昇を抑える効果が期待できます。
・マグネシウム:カルシウムと一緒に採る事で歯や骨を丈夫にする効果が期待できます。また高血圧を予防する効果も認められております。
・ナイアシン:ビタミンBの一種。エネルギー生産をはじめ体内の様々な機能に関わります。また心を落ち着かせる効果があると考えられております。
・炭水化物(糖質):体や能を動かすエネルギー源となります。

名称精米
産地きむすめ:静岡県浜松産
朝紫:静岡県産
品種きぬむすめ・朝紫
産年2021年産
使用割合単一原料米
内容量きむすめ:10kg (5kg×2袋)
朝紫:500g
精米年月日別途商品ラベルに記載
お召し上がり方法分量:白米1合(約150g)に対して黒米大さじ1杯(14g前後)が目安となります。
この時の炊き上がりの色合いは濃い物となります。また淡い色合いをお求めの場合は黒米を加える量を半分程に抑えても構いません。
炊き方:研ぎ終えた白米に軽く水洗いをした黒米を加え、一緒に浸水させます。
この際、黒米大さじ1杯を加えた場合は水大さじ2杯を加えます。かための炊き上がりをお好みの場合は水を加える必要はございません。
※【黒米を研ぐ際の注意点】
黒米に含まれる栄養素の一部は水に溶けやすい性質を持っております。
ご利用の際は通常の白米を研ぐ様にはせず、軽く水で洗う様にしてください。
販売者 株式会社杉商
静岡県浜松市中区高林三丁目7-39
配送方法ゆうパック
離島へのお届けについて沖縄その他離島につきまして別途送料が発生致します。
当店から注文確認メールにて送料を追加した金額をご連絡させて頂きます。予めご了承ください。

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